大多数人认为日光性皮炎只与光有关。其实,这也与饮食有关。这是因为有些蔬菜会在人体内分解光敏物质,在体内积累。人体暴露在阳光下,会诱发日光性皮炎。所谓感光物质,是指善于吸收光线的物质。在光的作用下,光敏物质可以转化为另物质光化学产物,与皮肤中的蛋白质结合成为抗原。抗原会在体内引起过敏反应。
日光性皮炎是由于紫外线B过度暴露于阳光下而引起的光毒性反应。苋菜、油菜、马齿苋、芹菜、茄子、马铃薯、花椰菜等蔬菜都是含有光敏物质的食品。因为这些蔬菜营养丰富,而且大多具有美容抗的功效,所以受到大家的欢迎。有些人会故意多吃,这导致日晒性皮炎越来越多。这种皮炎也叫蔬菜日光性皮炎。另外,鲜木耳中含有感光物质,食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。被太阳照射后,会引起日光性皮炎。
蔬菜日光性皮炎常发生于20至40岁的女性。这些女性更多地暴露在阳光下,经常吃这些蔬菜。蔬菜日光性皮炎的发病率较急性。一般在吃蔬菜5至20小时后,面部和手背可见弥漫性对称性水肿。质地坚硬,不发光或变红。在严重的情况下,它可以延伸到颈部或前臂。1~5天后,肿胀部位出现瘀斑或瘀斑,颜色由浅变深,随后出现灼痛、麻木、瘙痒、血泡、头痛、嗜睡、头痛、嗜睡、恶心、腹痛等症状。
主要表现为局部皮肤瘙痒、烧灼感,可见急性水肿、瘀斑或水疱,有刺痛感。严重者嘴唇、眼睑、面部肿胀呈紫红色。同时,可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、厌食等全身反应。
一旦发生蔬菜日光性皮炎,应立即停止食用与该病有关的蔬菜,并避免日晒。有严重过敏症状的患者可以在医生的指导下使用抗组胺药。而在日光性皮炎后,也要避免食用含有光敏物质的蔬菜,使这些感光物质在体内的浓度逐渐降低,才能起到预防作用。